Una diva del Bronx, una noche en el Barrio de Salamanca y una chef amante de lo salvaje. Jennifer Lopez cerró su estancia en Madrid como suelen hacer las celebridades internacionales que ya han estado allí: presentándose —como hizo Margot Robbie la semana pasada en Arzábal— en uno de los templos gastronómicos más instagrameables, jugosos y explosivos de la ciudad.
Y no, no era DiverXO. Era su hermano pequeño, StreetXO, el restaurante de Dabiz Muñoz donde la alta cocina se humaniza.
El restaurante, ubicado en la tercera planta de El Corte Inglés de Serrano, ha sido durante años un destino predilecto para los amantes de la fusión asiática bien ejecutada, pero con fuerza, humor y picante. Si vas, no esperes formalidades: verás luces de neón, chefs gritando y platos que parecen una mezcla entre un mercado callejero de Bangkok y una cocina de ciencia ficción.
JLo cenó allí. Pero no en una mesa cualquiera. En la cabina secreta del restaurante, un espacio oculto a la vista donde, según el propio chef, todo se vuelve “salvaje y maravilloso”.
El propio Dabiz Muñoz compartió la foto en su perfil de Instagram: una pose sonriente con Jennifer Lopez, con el siguiente texto: “Una noche clandestina en @streetxo.madrid con @jlo”. La vida se vuelve salvaje y maravillosa en el momento en que cruzas las puertas de StreetXO.
Todo lo que puedas comer en StreetXo
¿Qué comió la artista estadounidense? No se ha revelado el menú exacto, pero si hubiera seguido el consejo, habría sido una combinación de platos locales favoritos como las Croquetas de la Pedroche (sashimi de atún, leche de oveja, kimchi y té Lapsang Souchong), el legendario Dumpling de Pekín con oreja crujiente, salsa hoisin de fresa y alioli, o el explosivo Carabinero Singapur, con rigatoni y brotes de soja al estilo de la comida callejera asiática.
La carta ofrece platos que rozan la performance: desde lasaña coreana con ternera gallega madura y wonton, hasta postres como el Brioche Pedroche con crema de vainilla y mango picado, o el reciente milhojas de helado de gofre con caramelo de violeta, que recuerda a una nube con sabor umami.
La cuenta media ronda los 70-80 euros por persona, pero en la zona reservada, como la que acogió la cantante, se puede esperar un mínimo de 600 euros para seis comensales. A eso hay que sumarle la coctelería, que es de otro mundo: desde el Huevo de la Pedroche hasta el DiverXO Líquido Madrizzzz, pasando por el Kioto Matcha Gin Tonic, servido con la ceremonia del té incluida.
StreetXO se ha convertido en un restaurante de culto en Madrid, sin necesidad de tres estrellas Michelin. Un restaurante que atrae a chefs, gourmets y famosos que no se conforman con una buena cena. Jennifer Lopez no fue la única: Ed Sheeran y Naomi Campbell también han estado allí. Los demás, si tenemos suerte con la lista de espera o la cola, podemos sentarnos en la barra y ver los fuegos artificiales y las albóndigas.
